Nett-Magasinet

torsdag 10. april 2014

Åse Margots Fiskekaker.



Oppskrift fra 1944

300 gr torsk eller sei
8-9 store poteter
Ca 4 ss potetmel
2 store eller 3 små løk
2 gulrøtter
Litt melk å spe inn, eller fiskekraft fra fisken.
Pepper og salt etter smak.

1.   Kok potetene med skrellet på., kok gulrøttene sammen med potetene
2.   Etter koking skrelles potetene.
3.   Kok fisken.
4.   Knus potetene og bland inn fisken som er delt opp i terninger.
5.   Ha i 3-4 ss potetmel, salt og pepper.
6.   Ha i litt melk ca 2-3 spiseskjeer, kraft fra fisken kan brukes.
    Hakk opp løken i små terninger og blandt godt inn i deigen.
7.   Rør godt rundt.
8.   Form store flate kaker.
9.   Smelt smør i stekepannen.
Stek Fiskekakene så de blir brune på begge sider.
Serveres med poteter, hvit eller brun saus.

Denne oppskriften ga 11 store fiskekaker.